Chicken Roll

Pollo, plátano maduro, aguacate, salsa de miel y anguila.

Bam-Bam Roll

Camarón tempura, queso crema y aguacate, acompañado de salsa de cilantro.

Cibao Roll

Camarón tempura, cangrejo, cream cheese, aguacate, plátano maduro, salsa de miel y anguila.

Japanese Roll

Frito, relleno de aguacate, puerro, salmón, queso crema y camarón tempura.

Crispy Crab Roll

Relleno de King crab y camarón cocido, cubierto con quinoa crocante y terminado con mantequilla batayaki.

Tataki Roll

Aguacate, pepino encurtido, dorado sellado con sal, aceite de oliva y salsa ponzu.

Futomaki de Salmón

Shari en tartar de salmón cremoso, tobiko. Salsa nikkei marina y kimchi de vegetales.

Riceless Candy

Tuna, salmón, aguacate, king crab, ponzu y envuelto en masa de arroz.

Noah Roll

Relleno de cream cheese, king crab, aguacate y tartar de tuna con batata strips.

Spicy Tuna Roll

Relleno de atún y aguacate, topping de tobiko, salsa spicy y puerro.

Salmón Teriyaki Roll

Relleno de camarón tempura, aguacate y cream cheese, cubierto con salmón y láminas de limón con salsa teriyaki.

Batayaki Roll

Arroz con masago, relleno de salmón sellado con mantequilla japonesa, aguacate y queso crema.

Acevichado Roll

Camarón crocante, aguacate y cream cheese, acompañado de ceviche cremoso de pescado.

Dinamita Roll

Camarón tempura, aguacate, lechuga, salmón, queso crema, spicy mayo y topping de jalapeño.

Volcancito Roll

Roll frito, tartar de salmón, puerro, tobiko, mayonesa picante y hojuelas de bonito.

Carpaccio de Res

Servido con ensalada de rúcula, vinagreta de parmesano, alioli y galletas de pan.

Tartar de Atún Noah

Aguacate, spicy mayo y totopos crocantes.

Ceviche Nikkei

Tuna, aguacate ahumado, furikake, leche de tigre de ají amarillo y chips de plátano.

Ceviche Dos Texturas

Ceviche cremoso de pesca del día y ceviche frito estilo jalea.

Tuna Serrano Spicy

Atún fresco, jalapeño, aguacate, ajo chips, ponzu y aceite de ajonjolí spicy.

Ceviche de Camarón

Camarón marinado en limón, cebolla, aguacate, pepino y leche de tigre.

Ceviche Carretillero

Pescado fresco, camarones y calamares crocantes con leche de tigre carretillero.

Crudo Mediterráneo

Dorado, salmón y tuna en salsa de parmesano. Crujiente de arroz y encurtido de vegetales.

Atún Apasionado

Vinagreta de yuzu con chinola, aguacate tatemado y chips crujientes de la casa.

Ceviche Cítrico

Dorado marinado con salsa de cilantro, supremas de limón y naranja, acompañado de totopos.

Sashimi Moriawase

12 cortes de sashimi variado. Consulte disponibilidad de los pescados y/o mariscos.

Ensalada César de Pollo

Lechuga romana, crutones y queso parmesano.

Ensalada de Quinoa

Tomates cherry, blue cheese y pollo al grill con aderezo de miel y pera.

Tomates cherry, blue cheese y pollo al grill con aderezo de miel y pera.

Rúcula, tomate concasse, croqueta de queso de cabra, queso parmesano y dressing de pera.

Passion Fruit Salad

Mix de lechugas, almendras caramelizadas, cranberry, melón, parmesano y pollo a la parrilla con dressing de chinola.

Ensalada Griega de Pulpo

Pulpo a la parrilla, tomate, berenjena, aceituna, hummus y queso feta, aderezada con limón, balsámico y aceite de oliva.

Filete de Dorado Al Horno

Adobado con aceitunas, tomates deshidratados, laurel, albahaca y vino blanco.

Camarones Thai

En salsa de curry y leche de coco. Arroz especiado.

Cazuela de Mariscos

Frutos de mar cocidos lentamente en bisque de langosta.

Dorado Confitado

Mantequilla de alcaparras, vegetales y puré de papas.

Salmón Atlántico

Filete de salmón fresco a la plancha, salsa de pimientos y camarones, acompañado de paella de calamares.

Dorado Al Curry

Camarones, arroz con cúrcuma, plátano maduro y almendras.

Salmón Flambeado

Servido con puré de papa al pesto y fondue de queso.

Dorado Al Coco

Salsa de coco criolla y arroz blanco.

Pasta Noah

Pechuga de pollo salteada con cebolla, ajo y salsa rosada.

Linguine Di Mare

Pescado, calamares y camarones con esencia de limón.

Gnocchi de Solomillo

En salsa de hongos y roquefort.

Ravioli Caprese

Mozzarella, tomates y albahaca en salsa de tomates frescos.

Ravioli A La Leña

Rellenos de short rib en salsa de calabaza y trufa, gratinados en horno de leña.

Pasta Strogonoff

Filete en salsa de hongos sobre linguini aglio e olio.

Pasta al Cartoccio

Camarones, calamares y dorado en salsa de tomates frescos y albahaca.

Shrimp Pasta

Camarones y mantequilla de corales cítricas.

Ravioli de Hongo

Hongos salvajes, salsa cremosa y aceite de trufas.

Risotto del Chef

Camarones, rúcula, hongos champiñones con twist de limón.

Risotto Caribeño

Langostinos, camarones, salsa pomodoro y parmesano.

Risotto Tenderloin

Cocido a baja temperatura. Risotto primavera, aceite de perejil, brócoli, guisantes y vainitas.

Risotto Merlot

Filete a la parrilla y risotto al vino.

Risotto de Chivo

Estofado de chivo sobre risotto en su jugo, plátano maduro y aguacate.

Chahán de Tenderloin

Concón oriental servido con huevo pochado.

Arroz Coreano

Angus salteado estilo galbi, zanahoria con miel y limón, espinaca salteada, huevo pochado, rábano picante y aroma de trufa.

Arroz con Pato

Pato confitado. Salsa de cilantro a la cerveza.

Chivo Gourmet

Deshuesado y marinado en ron, moro de guandules, arepitas de yuca y aguacate.

Ribeye 16oz

Servido con papas salteadas, mantequilla de hierbas y pimienta tostada.

Pechuga Parmigiana

Cubierta con salsa de tomate fresco y mozzarella, servida con penne al tomate.

Gourmet Burger

Angus, con hongos portobellos, fondue de queso, cebolla caramelizada y panceta.

Tenderloin Angus

Cocido al vacío acompañado de gnocchi trufado.

Short Ribs 96Hrs

Puré de papa al pesto, guisantes y tocineta crocante.

Carne de Angus

Servida con puré de papas ahumado.

Pernil de Cerdo

En su jugo, con papa salteada en adobo anticuchero.

Ossobuco Dijon

Reducción de jugos de carne y mostaza dijon, risotto de cebolla y puerro, ensaladita fresca de champiñones.

Tenderloin Balsámico y Trufa

Aceite de trufa, salsa balsámica, puré de papa, hongos y salsa de ostión.

Cerdo Noah

Pierna horneada, ripiada y salteada. Servida con puré de batata y crema de habichuelas negras.

Mar y Tierra

Medallones de tenderloin y camarones al grill. Servido con puré de papa.

Mofongo Noah

De chicharrón con salsa ajillo, aguacate y pico de gallo

Langosta a la Parrilla (P/Libra)

(Precio sujeto al mercado)
Guarnición a elección.

Langosta Thermidor (P/Libra)

(Precio sujeto al mercado)
Clásica salsa thermidor y puré cremoso de papa.

Chillo Boca Chica

Chillo entero frito, masa de cangrejo, sobre puré de papa.

Pizza Margarita

Mozzarella, pomodoro y parmesano.

Pizza Caprichosa

Hongo, pepperoni, aceituna, prosciutto, pomodoro y mozzarella.

Pizza Noah

Salsa champagne, queso de cabra, prosciutto y rúcula.

Pizza Caprese

Mozzarella, tomates frescos y albahaca.

Pizza de Rúcula, Prosciutto y Parmesano

Pizza Diego

Mitad pizza: aceitunas, tomate rostizado y albahaca.
Mitad calzone: hongos, aceite de trufa, pomodoro y mozzarella.